Вино: AHARI DOCa Rioja 2021 / АХАРИ ДОКа Риоха 2021 Производитель: Oxer Bastegieta / Окшер Бастегиета Страна: Испания Регион: Риоха Тип: Тихое Сортовой состав: 60% Темпранильо, 30% Грасиано, 10% Виура Цвет: Красное Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 14,5% Особенности изготовления: Виноград из Риохи Алавеса 600 м над уровнем моря, c 6 разных участков, засаженных виноградником с 1940-х годов. Ферментация в фудрах и бетонных яйцах на диких дрожжах. Вино выдерживалось 13 месяцев в фудрах. Ахари – красный эльф в мифологии басков, который по ночам ради забавы пугает людей в их домах. Коллекция 5.352 бутылок. Дегустационные заметки: Ahari характеризуется сочной свежестью и тонко сбалансированными танинами. Ароматы черники и черной вишни, травы с нотами тимьяна и цветочными нотками фиалки. Идеальное выражение Риохи Алавесы.
О производителе: Мечтатель, самоучка и философ, винодел из Лагуардии Окшер Бастегиета каким-то непостижимым образом произвел революцию в испанском виноделии, превратив свои вина в объекты вожделения. Винный язык Окшера пропитан культурными кодами Страны Басков, его вина — они про магию света и энергию родной земли. На винодельне происходит минимальное вмешательство для того, чтобы вина полностью выражали терруар . Из hookов Окшера спонтанное брожение, слабая экстракция с настаиванием шапки, ферментация на диких дрожжах, отсутствие фильтрации и осветления. Вина винифицируются в неновом французском дубе, австрийских фудрах, глиняных тинахас и бетонных яйцах. Вся кропотливая работа на виноградниках и винодельне, а также названия вин, и рисунки на этикетках, созданные с тщательной детализацией и с большим смыслом и символизмом, идеально выражающим вселенную Окшера , все это только для того, чтобы получить уникальные, невероятные, свежие и элегантные вина, с долгой, желательно бесконечной жизнью в бутылке. Это интересно: Вина Окшера - про магию света и энергию родной земли. Контрэтикетка немного раскрывает символы: там цитата Пикассо: «Все, что ты можешь представить, реально». На этикетке в это время Ахари – красный эльф-хулиган из баскских сказок, который по ночам забавляется и пугает людей в их домах. На его правом ухе баскский крест лаубуру, талисман басков начиная с XVI века.