Вино: L’ALBA AL TURÓ BRISAT/ Л’AЛЬБА АЛЬ ТУРО БРИСАТ 2022 Производитель: Mas Gomá 1724/Мас Гома 1724 Страна: Испания Регион: Пенедес Тип: Игристое Сортовой состав: 100% Макабео Цвет: Оранжевое Сахар: Экстра брют Ансестраль Объем: 0.75 л Крепость: 11% Особенности изготовления: Исторический ансестраль оранж из поместья Мас Гома. Органическое виноделие с биодинамическими принципами. Отдельный собственный виноградник макабео. Экологическое виноделие с биодинамическими принципами. Прямое прессование. Спонтанная ферментация. Без добавления диоксида серы. Без фильтрации, без осветления. Мацерация 16 дней до розлива методом ансестраль, единственная ферментация. Много месяцев выдержки в бутылке. При дегоржаже остается одна фракция осадка.
О производителе MAS GOMA– поместье, где выращивают виноград с 1724 г. Здесь практикуют минимальное вмешательство в выращивание винограда, основываясь на биодинамических принципах. Винодельней управляют отец и сын (Жоан Манель и Жоан Вендрел), их философия – добиться максимального выражения высококачественного винограда при минимальном вмешательстве, изготовление вина "без макияжа". «Мы позволяем винограду самовыражаться естественным образом, без ограничений и вне привычных манипуляций, чтобы получить естественные проявления наших местных сортов. Мы создаем живые вина, как это делали наши бабушка и дедушка, Жоан и Мария. Мы возвращаемся в прошлое, чтобы построить будущее. Сегодня мы делаем еще один шаг вперед. В последние годы были восстановлены несколько автохтонных сортов, и после многих лет работы мы начали вести биодинамическое сельское хозяйство. Применяются различные природные элементы и натуральные растения, такие как хвощ, тимьян, крапива и другие. Наша цель состоит в том, чтобы оставить будущим поколениям здоровый виноградник и живую почву, где есть все биоразнообразие и органические вещества».