BAROLO DOCG 2017

Cascina Adelaide di Amabile Drocco
Вино: BAROLO DOCG 2017 / БАРОЛО ДОКГ 2017
Производитель: Cascina Adelaide di Amabile Drocco / Кашина Аделаиде ди Амабиле Дрокко
Страна: Италия
Регион: Бароло (Пьемонт)
Тип: Тихое
Сортовой состав: 100% Неббиоло
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Объем: 0.75 л
Крепость: 14%
Особенности изготовления: Драгоценное сокровище, которое можно выпить. Перед сбором урожая срезается вся нижняя часть гроздей неббиоло, потому что эта часть не созревает в то же время, что и сердцевина гроздей. Сбор винограда вручную с особой осторожностью, чтобы не повредить его. В конце сентября срезают верхние гроздья виноградной лозы, потому что они недостаточно хороши для изготовления вина. Собирают только оставшиеся 6 - 8 маленьких гроздей, именно из них должен родиться Его величество король Бароло. Превосходно выдерживается даже через 8–10 лет после сбора урожая. Вино производят из винограда с виноградников Бароло и Ла Морра. Транспортировка в погреб и прессование происходят в течение нескольких часов после сбора урожая, а ферментация с многократным и деликатным ремонтажем. Мацерация длительная, в среднем 300 часов; затем новое вино помещают в бочку, где происходит последующая спонтанная малолактическая ферментация. Вино зреет 24 месяца в дубовой бочке и 6 месяцев в бутылке.
94 пункта James Suckling.
Дегустационные заметки: С этих виноградников получается рубиново-красное вино с кирпичными отблесками; в аромате раскрываются ноты дикой вишни и подлеска с тонким оттенком дуба. Вкус танинный, с длительным послевкусием, подчеркивающим свежую кислотность.
James Suckling описал вино так: "Великолепный розовый куст и характер сушеной клубники. Тело от среднего до полного, с тонкими многослойными и ласкающими танинами и долгим, красивым послевкусием".

О производителе
Винодельня была отсроена в 2000 году у подножия средневекового замка Бароло и может похвастаться 12 га прекрасных виноградников, из которых 10 – исключительно Неббиоло да Бароло с 8 исторических крю в 5 разных городах Бароло. На оставшихся 2 га выращивают традиционные сорта, такие как Барбера, Ланге Неббиоло, Дольчетто ди Диано Д'Альба и Нашетта (единственный белый сорт винограда, древний автохтон). Винодельня находится под землей, чтобы не портить пейзаж красивых холмов и чтобы вина зрели наилучшим образом. Владелец винодельни Амабиле Дрокко управляет своим предприятием вместе со своей внучкой и наследницей, Кьярой.
Это интересно
Виноград каждого из 8 крю винифицируется и выдерживается отдельно. Используются только натуральные удобрения, траву косят газонокосилкой. Перед сбором урожая срезают всю нижнюю часть гроздей неббиоло, потому что эта часть не созревает в то же время, что и сердцевина гроздей. В конце сентября срезают верхние гроздья виноградной лозы, потому что они недостаточно хороши. Собирают только оставшиеся 6 - 8 маленьких гроздей, именно из них должен родиться Его величество король Бароло.

Страна: Италия

Регион: Бароло (Пьемонт)

Тип: Тихое

Цвет: Красное

Сахар: Сухое