Вино: CASTEL DE FORNOS DO Rías Baixas 2022 / КАСТЕЛЬ ДЕ ФОРНОС ДО Риас Байшас 2022 Производитель: Bodegas Chaves / Бодегас Чавес Страна: Испания Регион: Риас Байшас Тип: Тихое Сортовой состав: 100% Альбариньо Цвет: Белое Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 13% Особенности изготовления: Флагман семьи, он носит название первого виноградника, принадлежащего Бодегас Чавес, расположенного на склоне холма Форнос. Предки называли каменистую и сухую землю «Кастель», этот процветающий анклав для выращивания лучшего винограда альбариньо этой земли. Альбариньо производится традиционным способом из сока винограда первого отжима, что позволяет сохранить его аромат. Точно так же он винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить исключительные органолептические качества этого винограда. Выдержка на осадке 3 месяца в емкостях из нержавеющей стали, дальнейшая выдержка как минимум 1 месяц в бутылке. Золото Baccus, Cinve Дегустационные заметки: Цвет: чистый и яркий, лимонно-желтый с зеленоватыми отблесками. Аромат: Хорошая интенсивность аромата с нотами белых цветов (гардении, флердоранжа), семечковых фруктов (груша, яблоко) и цитрусовых (лимон). Вкус: Мягкая и обволакивающая текстура, с фруктами (цитрусовые и семечковые), в сопровождении белых цветов и минеральных ноток. Хорошо сбалансированный вкус с освежающей кислотностью и деликатным и стойким послевкусием.
О производителе В самом западном конце кельтского коридора Атлантики, на галисийских землях, Хосе Чавес в 1955 году основал винодельню Бодегас Чавес, прославив свою фамилию. Преемственность от отца к сыну способствовала реализации мечты, привнося энергию и драйв во все более вдохновляющий и динамичный проект. Сегодня путешествие продолжается. "Мы знаем, что добиться успеха можно, когда есть преданность своей работе и ноу-хау в интересах наших клиентов, которым мы хотим представить лучшее, что способна создать такая земля, как наша". Винодельня производит альбариньо из собственных виноградников, что облегчает контроль винограда при максимальном уважении к окружающей среде. Девиз Винного дома: «Слушайте землю и действуйте только тогда, когда это необходимо», поэтому применение фитосанитарных добавок сведено к минимуму, и семье принадлежит один из первых органически выращенных виноградников в районе. Виноградники расположены в привилегированном анклаве между муниципалитетами Камбадос, Рибадумия и Мейс в провинции Понтеведра, на очень низкой высоте над уровнем моря, в обрамлении гранитных скал. Эти орографические характеристики придают винам сложную минеральную структуру с необычайной гаммой ароматов. Их называют "свежими атлантическими" винами из-за влияния морского бриза. Это интересно В 1986 году винодельня была одной из первых, кто начал продавать вина под именем Альбариньо дель Сальнес, а также активно участвовала в создании известного наименования происхождения ДО Rías Baixas, и гордится тем, что является 2-й винодельней в порядке регистрации.