Вино: MANTTONI DOCa Rioja 2022 / МАНТТОНИ ДОКа Риоха 2022 Производитель: Oxer Bastegieta / Окшер Бастегиета Страна: Испания Регион: Риоха Тип: Тихое Сортовой состав: 50% Темпранильо, 20% Гарнача, 10% Масуэло, 10% Матурана Тинта, 10% Грасиано Цвет: Красное Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 14% Особенности изготовления: Сравнительно молодой замечательный виноградник, расположенный рядом с домом Окшера. Другими словами, вино можно назвать домашним, из сада Окшера. Ферментация на диких дрожжах в использованных французских дубовых бочках емкостью 1000 литров. Малолактическая ферментация и последующая выдержка в течение 10 месяцев проходит в не новых бочках емкостью 600 л. Коллекция 1300 бутылок. Дегустационные заметки: Фруктовый, спелый, элегантный и тонкий аромат с легкими пряными нотками. Во рту великолепная кислотность и мягкие танины с вечной длительностью.
О производителе: Мечтатель, самоучка и философ, винодел из Лагуардии Окшер Бастегиета каким-то непостижимым образом произвел революцию в испанском виноделии, превратив свои вина в объекты вожделения. Винный язык Окшера пропитан культурными кодами Страны Басков, его вина — они про магию света и энергию родной земли. На винодельне происходит минимальное вмешательство для того, чтобы вина полностью выражали терруар . Из hookов Окшера спонтанное брожение, слабая экстракция с настаиванием шапки, ферментация на диких дрожжах, отсутствие фильтрации и осветления. Вина винифицируются в неновом французском дубе, австрийских фудрах, глиняных тинахас и бетонных яйцах. Вся кропотливая работа на виноградниках и винодельне, а также названия вин, и рисунки на этикетках, созданные с тщательной детализацией и с большим смыслом и символизмом, идеально выражаящим вселенную Окшера , все это только для того, чтобы получить уникальные, невероятные, свежие и элегантные вина, с долгой, желательно бесконечной жизнью в бутылке. Это интересно: Окшер смог убедить винных критиков из Wine Advocate в исключительной неординарности своих вин, и получить рейтинги от 92+ (в основном оценки от 94 до 97 пунктов). На флагманскую марку Каламити рейтинг урожая 2020 составил 98 пунктов. Успех его вин поистине колоссален: будущий урожай уже продан за год до производства.