Вино: TERLEGIZ DO Bizkaiko Txakolina 2022 / ТЕРЛЕГИЗ ДО Бискайко Чаколина 2022 Производитель: Oxer Bastegieta / Окшер Бастегиета Страна: Испания Регион: Страна Басков Тип: Тихое Сортовой состав: 40% Ондарриби Зури Зерратиа, 40% Ондарриби Зури, 10% Изкириота Чикиа, 10% Изкириота Андиа Цвет: Белое Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 13,5% Особенности изготовления: Резкое, хрустящее и минеральное выражение баскского чаколи. Из тщательно отобранного винограда, ферментированного а австрийских фудрах 2500 л без гребнеотделения на диких дрожжах, вино зреет в течение 7 месяцев на осадке в тех же фудрах и в использованных дубовых бочках из французского дуба 600 л. Яркое и выразительное вино, достойное выдержки, которое предназначено для вечного хранения. Баскское слово Terlegiz означает пчелиный улей. Это также название района, где родился отец Окшера и где расположены виноградники. Коллекция 4.100 бутылок. Дегустационные заметки: Marko Terlegiz демонстрирует аромат печеного спелого яблока и цитрусовые, в том числе цветов апельсина. Во вкусе травяные ноты и цедра грейпфрута. Яркая кислотность вместе с богатством выдержки на осадке придают этому вину невероятную структуру. Послевкусие продолжительное, выразительное и минеральное.
О производителе: Мечтатель, самоучка и философ, винодел из Лагуардии Окшер Бастегиета каким-то непостижимым образом произвел революцию в испанском виноделии, превратив свои вина в объекты вожделения. Винный язык Окшера пропитан культурными кодами Страны Басков, его вина — они про магию света и энергию родной земли. На винодельне происходит минимальное вмешательство для того, чтобы вина полностью выражали терруар . Из hookов Окшера спонтанное брожение, слабая экстракция с настаиванием шапки, ферментация на диких дрожжах, отсутствие фильтрации и осветления. Вина винифицируются в неновом французском дубе, австрийских фудрах, глиняных тинахас и бетонных яйцах. Вся кропотливая работа на виноградниках и винодельне, а также названия вин, и рисунки на этикетках, созданные с тщательной детализацией и с большим смыслом и символизмом, идеально выражаящим вселенную Окшера , все это только для того, чтобы получить уникальные, невероятные, свежие и элегантные вина, с долгой, желательно бесконечной жизнью в бутылке. Это интересно: Окшер смог убедить винных критиков из Wine Advocate в исключительной неординарности своих вин, и получить рейтинги от 92+ (в основном оценки от 94 до 97 пунктов). На флагманскую марку Каламити рейтинг урожая 2020 составил 98 пунктов. Успех его вин поистине колоссален: будущий урожай уже продан за год до производства.