Вино: COSÍ JOAN/ КОСИ ЖОАН ОРАНЖ 2022 Производитель: Mas Gomá 1724/Мас Гома 1724 Страна: Испания Регион: Пенедес Тип: Тихое Сортовой состав: 100% Шарелло Цвет: Оранжевое Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 13% Особенности изготовления: Отдельный собственный виноградник Single vineyard поместья Мас Гома, основанного в 1724 г. Экологическое виноделие с биодинамическими принципами. Почвы глинисто-кальциевые Низкая производительность. Минимальное вмешательство. Спонтанная ферментация. Без добавления диоксида серы, без фильтрации, без осветления. Мацерация на кожице 30 дней. После ферментации 6 месяцев на тонком осадке в амфоре, 6 месяцев в бутылке.
О производителе MAS GOMA– поместье, где выращивают виноград с 1724 г. Здесь практикуют минимальное вмешательство в выращивание винограда, основываясь на биодинамических принципах. Винодельней управляют отец и сын (Жоан Манель и Жоан Вендрел), их философия – добиться максимального выражения высококачественного винограда при минимальном вмешательстве, изготовление вина "без макияжа". «Мы позволяем винограду самовыражаться естественным образом, без ограничений и вне привычных манипуляций, чтобы получить естественные проявления наших местных сортов. Мы создаем живые вина, как это делали наши бабушка и дедушка, Жоан и Мария. Мы возвращаемся в прошлое, чтобы построить будущее. Сегодня мы делаем еще один шаг вперед. В последние годы были восстановлены несколько автохтонных сортов, и после многих лет работы мы начали вести биодинамическое сельское хозяйство. Применяются различные природные элементы и натуральные растения, такие как хвощ, тимьян, крапива и другие. Наша цель состоит в том, чтобы оставить будущим поколениям здоровый виноградник и живую почву, где есть все биоразнообразие и органические вещества».