Вино: IRAUN DOCa Rioja 2022 / ИРАУН ДОКа Риоха 2022 Производитель: Oxer Bastegieta / Окшер Бастегиета Страна: Испания Регион: Риоха Тип: Тихое Сортовой состав: 80% Виура, 10% Калаграньо, 10% Мальвазия Цвет: Белое Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 14,2% Особенности изготовления: Старые виноградники Риохи Алавеса (один из них 1920 г), расположенные на высоте 600 м. Алкогольное брожение с местными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали, с предварительной гипероксидацией при прессовании. Впоследствии вино переливается в не новые бочки из французского дуба емкостью 600 л, где завершает ферментацию и где вино будет оставаться в течение 7 месяцев до его розлива. Коллекция 1900 бутылок. Дегустационные заметки: В аромате ноты белых фруктов и цитрусовых. Во рту кислотность и великолепная минеральность, придающая вину стойкую длительность.
О производителе: Мечтатель, самоучка и философ, винодел из Лагуардии Окшер Бастегиета каким-то непостижимым образом произвел революцию в испанском виноделии, превратив свои вина в объекты вожделения. Винный язык Окшера пропитан культурными кодами Страны Басков, его вина — они про магию света и энергию родной земли. На винодельне происходит минимальное вмешательство для того, чтобы вина полностью выражали терруар . Из hookов Окшера спонтанное брожение, слабая экстракция с настаиванием шапки, ферментация на диких дрожжах, отсутствие фильтрации и осветления. Вина винифицируются в неновом французском дубе, австрийских фудрах, глиняных тинахас и бетонных яйцах. Вся кропотливая работа на виноградниках и винодельне, а также названия вин, и рисунки на этикетках, созданные с тщательной детализацией и с большим смыслом и символизмом, идеально выражаящим вселенную Окшера , все это только для того, чтобы получить уникальные, невероятные, свежие и элегантные вина, с долгой, желательно бесконечной жизнью в бутылке. Это интересно: Окшер смог убедить винных критиков из Wine Advocate в исключительной неординарности своих вин, и получить рейтинги от 92+ (в основном оценки от 94 до 97 пунктов). На флагманскую марку Каламити рейтинг урожая 2020 составил 98 пунктов. Успех его вин поистине колоссален: будущий урожай уже продан за год до производства.