Вино: CISMA DOCa RIOJA 2020 / СИСМА ДОКа РИОХА 2020 Производитель: Bodegas y Viñedos Pujanza / Бодегас и Виньедос Пуханса Страна: Испания Регион: Риоха Тип: Тихое Сортовой состав: 100% Темпранильо Цвет: Красное Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 14,5% Особенности изготовления: Коллекционное вино тиражом 1070 бутылок. Вино из исторического столетнего виноградника. Спонтанная ферментация в чане из французского дуба емкостью 1700 кг с использованием черешков винограда. Выдержка в бочках: 24 месяца в бочках из французского дуба емкостью 225 и 500 л. Robert Parker: 94 Дегустационные заметки Цвет интенсивный черно-вишневый, чистый и яркий. Аромат: сложные тонкие ароматы в носу, с отличным балансом и концентрированными нюансами Фрукты кажутся более спелыми, чем в других винах Пухансы, потому что они имеют гораздо более средиземноморский характер из-за расположения виноградника в небольшой долине. Вкус: долгий, сбалансированный, элегантный и полный, с очень хорошей кислотностью, которая жизненно важна для его развития в бутылке.
О производителе Карлос Сан Педро - потомственный виноградарь и винодел уже в четвертом поколении. Более 25 лет он занимается собственным Винным домом Бодегас и Виньедос Пуханса. “Для меня вино - это моя страсть. Я провел всю жизнь между виноградниками и винодельней. Я не умею и не хочу заниматься чем-то другим”, - говорит Карлос, который в 1998 году приобрел 15 га виноградников в Лагуардии, в самом сердце Риохи Алавесы, одном из самых красивых и привилегированных мест в Испании благодаря своему культурному, историческому наследию, а также идеальному терруару для выращивания винограда. Винодельня расположена у подножия Сьерра-де-Кантабрия, в окружении живописных виноградников. Это эксклюзивное место, где можно полюбоваться прекрасным видом с холма Лагуардия. За месяц до сбора урожая образцы винограда с каждого участка многократно тестируются, чтобы проанализировать эволюцию созревания. Урожай собирается вручную, во время сбора также производится отбор гроздей, которые соответствуют критериям и остальные, которые не подлежат сбору для изготовления вина. Каждое вино выдерживается не менее 12 месяцев в самых лучших бочках из французского дуба от разных производителей, чтобы придать винам более высокую сложность, которая сочетается с характером винограда. Лучший способ контролировать эволюцию вин в бочках — часто их дегустировать, чтобы иметь возможность принимать правильные решения в идеальные моменты. Это интересно Тим Аткин и Роберт Паркер ставят Бодегас и Виньедос Пуханса в один ряд с великими винодельнями Испании: ежегодно вина Пухансы входят в топ 10 и топ 20 лучших испанских Винных Домов. Гид Проенса в 2020 году присудил вину Пуханса Норте 100 из 100, назвав винодельню звездой Риохи, а ее вина элегантными, с яркой индивидуальностью, полными многообещающих нюансов и большой глубины. Вина Пухансы с гордостью подают в мишленовских ресторанах. Еще у Винного дома есть то, чего точно нет у большинства виноделен, - свой фанклуб под названием "Пуханисты".