Вино: ISAAC FERNANDEZ RESERVA DO Ribera del Duero 2019 / ИСААК ФЕРНАНДЕС РЕЗЕРВА ДО Рибера дель Дуэро 2019 Производитель: Isaac Fernández Selección/Исаак Фернандес Селексион Страна: Испания Регион: Рибера дель Дуэро Тип: Тихое Сортовой состав: 100% Темпранильо Цвет: Красное Сахар: Сухое Объем: 0.75 л Крепость: 15% Особенности изготовления: Самопроизвольное алкогольное брожение, щадящая мацерация для того, чтобы получилось полнотелое, но не очень танинное вино. После завершения ферментации вино оставили в резервуаре из нержавеющей стали вместе с кожицей до подходящей и последовательной экстракции. ВЫДЕРЖКА: 30 месяцев в новых бочках из французского дуба с последующими периодическими дегустациями для проверки эволюции вина. Огромный потенциал для выдержки в бутылке. Коллекция 3500 бутылок и 150 бутылок Magnum. Дегустационные заметки: Цвет: Рубиновый. Аромат: Превосходный букет сливы, красной и черной вишни, сигарной обертки, ноты лаванды, почвы в прекрасном пряном обрамлении нового дуба. Вкус: Чистый, спелый, полнотелый, с выдающейся глубиной, хорошо интегрированными танинами, отличной концентрацией и сложностью, шикарное послевкусие.
О производителе ISAAC FERNANDEZ SELECCION – это личный проект знаменитого винодела Исаака Фернандеса, племянника легендарного энолога Вега Сицилии Мариано Гарсиа, вместе с которым Исаак проработал долгие годы. Энолог сотрудничает с самыми известными винными домами, а этот проект – единственный личный, квинтэссенция знаний и самовыражение Исаака. Виноград собран со старых виноградников, расположенных в районе Роа города Бургос Роа на высоте 850 м над уровнем моря. Это интересно Резерва Isaac Fernández Selección 2015 получила рейтинги 95 Wine Review Online, 94 Vinous, 94 Wine Enthusiast, 93 OwenBargreen y 92+ View from the Cellar. После 2015 Резервы от Isaac Fernández, как многие великие вина, не отправлялись на рейтинги.